Ara que s’acosten les vacances de Nadal i tots tenim més temps lliure per dedicar als nostres hobbies, volem explicar-vos una recepta de galetes ben bones. Segur que a molts de vosaltres us agrada la cuina. Per això, us recomanem una recepta de galetes de Nadal amb les quals us llepareu els dits.
Els ingredients que necessitareu són els següents (us els donem i us expliquem quines propietats tenen cada un d’ells):
. Mantega (250g): Aporta vitamina A, D, E, B12 y K2
. Sucre glas (125g): Aporta energia de fàcil i ràpida absorció, fonamentalment per al cervell, els músculs i el sistema nerviós. Per tant, necessari per al nostre organisme.
. Farina (500g): Proporciona fibra, i vitamines com la B1, la B2 i la B3 i minerals.
. Sal (½ cullerada): Es compon (per cada 100 grams) de: 38.850 mg sodi, 29 mg calci, 0,3 mg ferro, 8 mg fòsfor i 1 mg magnesi. Metalls, tots ells, necessaris per a l’organisme.
. Llevat (1 sobre): És la font més gran de vitamina B, excepte la vitamina B12.
. Llet (6 cullerades soperes): La llet aporta molts nutrients, a més d’aigua i minerals. És rica en proteïnes i sucres, importants per a l’organisme.
I per a la decoració, necessitareu:
. Glacejat i colorant per donar color: 300g sucre, 1 clara d’ou, aigua i llimona
També necessitareu els següents estris:
. Motlles (formes de la galeta)
. Paper de forn
. Bol
. Batedora
Elaboració:
1. Barregem la mantega empanada juntament amb el sucre glas fins que estigui totalment suau i canviï de color.
2. Afegim mitja cullerada de sal.
3. Afegim progressivament la farina alternant amb la llet fins aconseguir una massa homogènia i esponjosa.
Preparació del glassejat:
1. Batem enèrgicament les clares d’ou fins arribar quasi al punt de neu.
2. Afegim progressivament el sucre.
3. En cas que la barreja s’endureixi massa podem donar-li més liquiditat amb aigua i unes gotetes de llimona.
4. Decorem les galetes al nostre gust!
